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图解烘焙配方与工艺大全
李湘庭编著2014 年出版144 页ISBN：9787518003235随着人们对健康的意识日益重视，自己在家做烘焙的人群越来越多，本书旨在系统全面的教您如何做出专业级别的面包、蛋糕。精确的配方表、超详细的步骤图、特有的诀窍说明、图文并茂的表现形式，一书在手，再也不用担...
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精细化工配方常用原料手册
侯滨滨主编；杜晓雪，张浩副主编2015 年出版705 页ISBN：9787122211323本书全面介绍各行业常用的化工原料800余种，主要涉及无机、有机、高分子、有机溶剂、工业填料、化工助剂等几大主要方面，通过这些原料可以混配出数以千计的各种功能的精细化学品。书中每个品种以表格形式总结...
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美味中国 实用调味配方大全
李河山，于连富，张云甫，张仁庆主编2016 年出版241 页ISBN：9787518410231本书稿主要介绍了烹饪中使用的各种香料、调味料的制作方法以及烹饪技法，主要分为四篇，分别是美味世界、调味新技术、秘汁酱料和调味趣谈，作者文笔流畅，叙述详细，且全面的阐述了中餐烹饪中需用到的各式调味料、调...
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常用保健中药及膳食配方
许东升，左艇主编2017 年出版234 页ISBN：9787564525705本书共分为三大部分：首先是第一部分——常用百种天然药物，着重介绍了常见常用的养生保健单味中药，日常可药食两用。其次是第二部分——各系统常见病的治疗及其预防，主要内容为为养生药膳部分，内容丰富，条理清晰.....
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药证与经方 常用中药与经典配方的应用经验解说
黄煌著2008 年出版320 页ISBN：9787117100366本书对23味常用中药的经典应用指征作了通俗解说，并介绍了相关常用配方的古今临床应用经验，资料性、实用性及可读性均较强，是一本学习中医的入门书，适合于临床医生、中医院校学生、中医科研人员及中医爱好者阅读...
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食品加工技术、工艺和配方大全 精选版 下
刘宝家，李素梅，柳东等编2005 年出版540 页ISBN：7502350349本书内容包括：一、糖类食品，天然糖，糖浆，巧克力及其制品，二、水果食品，果脯，水果等制品，三、酒类，发酵原酒，配制酒等，四、饮料，茶，咖啡，可可，保健饮料，冰冻饮料等。...
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食品加工技术、工艺和配方大全 精选版 上
刘宝家，李素梅，柳东等编2005 年出版540 页ISBN：7502350349本书内容包括：一、糖类食品，天然糖，糖浆，巧克力及其制品，二、水果食品，果脯，水果等制品，三、酒类，发酵原酒，配制酒等，四、饮料，茶，咖啡，可可，保健饮料，冰冻饮料等。...
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食品加工技术、工艺和配方大全 精选版 中
刘宝家，李素梅，柳东等编2005 年出版540 页ISBN：7502350349本书内容包括：一、糖类食品，天然糖，糖浆，巧克力及其制品，二、水果食品，果脯，水果等制品，三、酒类，发酵原酒，配制酒等，四、饮料，茶，咖啡，可可，保健饮料，冰冻饮料等。...
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