图说生物发酵床养猪关键技术

本书内容包括：发酵床养猪技术概论，发酵床猪舍建设，生物发酵床制作，生物发酵床垫料管理，生物发酵床养猪饲养管理，发酵床养猪饲料配制等。...

药用真菌深层发酵生产技术

本书介绍了真菌的种类、活性成分及其药理活性、介绍了药用真菌深层发酵的菌种选育、种子制备、发酵生产及其发酵动力学等等。

发酵床养猪新技术

本书从发酵床养猪的猪场设计、猪品种选择、猪的繁殖、猪的饲料及配制、发酵床养猪的饲养管理及发酵床养猪的疾病防治等几个方面进行了详细介绍。...

发酵调味品生产技术 修订版

生物发酵床养猪新技术

生物发酵床养猪技术概论，生物发酵床养猪的微生物学基础，微生态制剂在动物养殖领域的应用，生物发酵床养猪的核心技术，生物发酵床养猪的饲养管理。...

发酵食品生产技术

本书共分四个模块，模块一为蒸馏酒：主要介绍白酒生产工艺；模块二为酿造酒：主要介绍葡萄酒、黄酒、啤酒生产工艺；模块三为调味品：主要介绍酱油、食醋生产工艺；模块四为其它发酵产品，简要介绍常用发酵食品的生产......

发酵工程实验技术 第3版

本教材包括了五章内容。第一章和第二章为发酵工程上游基本操作，第三章为发酵工程基本操作，第四章为发酵工程下游操作，第五章为典型发酵产品实验举例。本教材将发酵工程最新实验技术和国内现有的实验材料有机地...

畜禽养殖污染微生物发酵床控制技术

发酵工程实验

本教材分为5篇，分别为基础性实验、综合性实验、设计性实验、研究性实验和典型发酵产品生产流程，其中基础性实验10个，综合性试验7个，设计性实验6个，研究性实验4个，典型发酵产品生产流程相关实验3个，既注重基础知......

酿造发酵产品质检化验技术

本书针对酿造发酵食品生产企业质检化验员及专业技术人员的实际，对酿造发酵的基本原理、化验技术、生产技术作了全面详尽的介绍，并对生产中常用到的分析方法、数据以及国家有关标准作了介绍。...