中国饮食文化史

这是一本中国饮食文化史方面的专著，本书系统地总结了数千年以来，中国饮食文化的发展、演变及其结构特征，可读性强。

中国饮食文化史

本书总结了中国饮食文化的理论和特性，考察了中华民族的酒文化、茶文化等，勾画了中国饮食文化的发展概貌。

淮河中下游地区环境变动与社会控制 1912-1949

本书以环境史学和社会学基本理论为基础，以人与自然之间的辩证关系为视角，具体从行政组织、法律制度、技术文化等几个层面入手，考察民国时期社会各级政府与民间团体，如何来改善淮河中下游地区恶劣的生存环境，进行...

中国饮食文化史

本书共分6章，包括：中国烹饪历史发展，中国历史传承风味，中国古代烹饪文献，中国烹饪饮食思想，中国烹饪饮食器具，中国古代饮食风俗。

长江流域文化与近代中国哲学

古代长江下游圩田志整理与研究

本书内容包括《当邑官圩修防汇述》、《万春圩图记》、《筑圩图说》、《筑圩事宜》和《筑圩法》等五部专门论述圩田开发与管理、圩区生态环境变迁以及圩民社会生活诸方面的志书。《当邑官圩修防汇述》由清人...

中国饮食文化

本书是介绍生活常识和小窍门的通俗读物。

中国饮食文化简史

饮食与中国文化

中国饮食文化