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保健食品安全性实验方法实用操作手册
林飞，史清水，胡宇驰主编2015 年出版289 页ISBN：9787537579964本书有3个部分，第一部分是保健食品安全性评价方法及各种试验方法。第二部分是功能评价试验方法，有增强免疫力功能检验方法、辅助降血脂功能检验方法等。第三部分是保健食品毒理和动物试验的一些通用要求，包括...
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网络食品安全风险研究报告 2017版
曹裕，万光羽著2017 年出版185 页ISBN：9787030543301全书共研究阐述三个部分的内容：第一部分从供应链视角描述我国网购食品风险现状，以消费者为研究主体进行数据收集，对我国网购食品风险现状进行了分析与描述；第二部分从社会监管角度探讨我国网购食品风险监管的进...
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现代营养学与食品安全学 第2版
李敏主编；沈慧，秦海宏副主编2013 年出版434 页ISBN：9787548105749本书阐述了现代营养与食品安全学的基本概念与应用技术，共十二章，包括营养素必须性膳食营养素参考摄入量、实物的营养价值、营养与氧化应激、营养与免疫、营养与基金、植物化学物质人体与健康等反映了营养与食...
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产品质量 食品安全不可不知160问 第3版
本书编委会2016 年出版188 页ISBN：9787511894663本书为法律生活全知道系列丛书之一，结合生活中的典型、重点、新型问题组织编写，根据新修订的食品安全法进行了全面修订，提出问题的同时给出简洁清晰的回答，很多问题直接来源于真实案例，全书内容注重实用性，贴近.....
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《中华人民共和国道路交通安全法》释义及实用指南
全国人大常委会法制工作委员会刑法室编著2003 年出版356 页ISBN：780078813X本书对道路交通安全法进行了权威、准确的解释，并收录了道路交通安全法的法律文本及有关立法文件。
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食品安全导论 第2版
谢明勇，陈绍军主编2016 年出版266 页ISBN：9787565516078《食品安全导论》第2版的指导思想和第1版基本相同。力求体现“主题鲜明、概念清晰、内容丰富、体系完整、科学前沿、方便实用”等特色。全书从总体上概括介绍食品安全基本概念、学科的形成与发展及国内外目...
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食品质量与安全检测技术 第3版 汪东风
徐莹2018 年出版371 页ISBN：9787518417674介绍样品采集及实验数据处理等方面的要求和规定。第二章是与食品质量方面相关的六大营养成分测定技术。食品添加剂的检测技术。第四章为食品中有毒、有害成分测定。食品安全的生物检测技术，为便于自学，本章除...