学前教育专业十三五规划教材 零基础素描 几何体入门

素描是一切绘画的基础，画好素描，是进一步学习其他绘画形式以及探究各种造型规律的前提条件。石膏几何体是学习素描的基础课程，它既锻炼观察的能力，又能深入引导绘画者在今后的绘画过程中把一切复杂的物体分解为...

新编家常中西面点

本书分为中式面点和西式面点两部分，分别介绍了中式面点的特色、常用原料、成形技巧、面团分类、馅心制作。熟制技法及西式面点的发展、特点、设备、工具、原料、制作等相关知识，既有传统又有创新，图文并茂，讲解...

吉林省图书馆学会丛书之11、12 图书馆业务自学大全 10 情报学导论 11 计算机化情报检索基础

面点工艺学 第2版

本书为高等职业教育烹饪专业的技术基础课教材。内容主要包括：面点的原料、加工器具及设备、面团、馅心、面点成形工艺、熟制工艺、面点的食用功能及中式面点的创新和发展等。...

易学易做面点120种

本书介绍了易学易做的面点120款，不但介绍了制作的入门知识，并将每个品种的的制作过程进行详细教导，让你在家里也能轻松地做出可口的面点美食。...

名菜家做面点

本书涵盖上百种粤、闽、浙、湘、徽、苏、川、鲁、京、东北等地的精致面点，每一种面点都详细介绍了菜肴特点、主辅料、营养结构、制作方法、小贴士，有的还附有较详细的制作步骤，可以使读者轻松学习各种面点的做...

食品雕刻 郭文彬、郭惠薇面点造型艺术

App Inventor 零基础Android移动应用开发

本书以 Android 的图形化、积木式编程软件 App Inventor 2 中文版为载体，从编程零起点开始，通过一个虚拟的主角“小机器人安安”串起一系列精心设计的趣味案例。每章均以一个案例引导，一方面介绍App Inventor...

家常面点制作技术

本书在简要介绍家常面点制作的原料、设备工具和基本生产工艺等基础知识后，以煮、蒸、烤、炸、煎、烙六种熟制方法分类，介绍了近300种南北风味面点的制作实例，包括原料、工具、制作方法、技术要点和风味特点等...

面点制作技艺

本书包含的内容丰富，是烹饪专业不可缺少的重要组成部分，全书从面点制作技艺的基本功、面团、馅心等知识到面点的成熟方法等进行了详述，并一一列举面点制作实例，本着实用为主、够用为度的原则，为学生的就业和实际...