餐饮服务与管理

本书共分九章，其重要内容为餐饮部概述、餐饮基本服务技能、中餐服务、西餐服务、宴会服务、菜单设计、采购与库存管理、厨房生产与管理、餐饮服务质量管理。...

物业服务费用管理与财务基础

图书馆管理与服务论丛

本书着眼于图书馆管理与服务，具有较高的专业水准性、指导性。

高校图书馆管理与服务创新研究

弗布克部门精细化管理系列 安全部

本系列图书从企业各个职能部门组织结构出发，详细介绍了各个部门目标分解、部门岗位职责、部门主要业务、部门工作流程、部门绩效考核、部门薪酬体系、部门培训体系、部门风险规避、部门问题解决。在此基础上...

弗布克部门精细化管理系列设备部

本系列图书从企业各个职能部门组织结构出发，详细介绍了各个部门目标分解、部门岗位职责、部门主要业务、部门工作流程、部门绩效考核、部门薪酬体系、部门培训体系、部门风险规避、部门问题解决。在此基础上...

品牌服装店精细化管理手册

本书从思维模式、人员管理、营销管理、导购管理、货品管理、陈列管理、客户管理、制度管理、台账管理九个方面，介绍品牌服装店精细化管理的真谛，为你揭示服装旺铺的秘密，帮你规范管理、培养人才、降低成本、砍...

中小企业人力资源精细化管理实务全书

本书就是围绕中小企业的特点，从人力资源规划管理、岗位分析与设计、员工招聘与异动、员工培训与管理、绩效考核与管理、员工薪酬与激励、劳动合同与管理等几个方面通过解读其内容，运用管理流程、制度、表格进...

客房管理

本书是高等学校旅游管理专业饭店管理方向基础课程教材。是在面向21世纪课程教材、十五国家级规划教材《前台与客房管理》的基础上编写而成的。全书共分十章，分别是： 第一章客房部概述、第二章客房组织管理、...

前厅服务与管理

本书是中、高等职业学校饭店服务与管理专业的主干专业课程之一，对饭店服务与管理专业学生的职业素质形成有着决定性的影响，它基于提高学生对饭店前厅知识的了解，熟悉前厅服务操作技能而编写。...