非物质文化遗产研究成果·潮州菜系列教材 潮菜原料学

《潮菜原料学》是烹饪工艺与营养、烹饪与营养教育、公共营养与健康管理等多个专业及方向本、专科生必修的专业基础课程。全书共有八章，包括绪论、粮食、蔬菜、果品、畜禽类、水产品、药食原料和调辅料。该书...

两宋风韵 宋代词人的逸闻趣事

这是一个个关于宋代词人背后的故事，褪去了文学的藻饰，揭开他们神秘的面纱——我们会发现，其实，他们并不是不食人间烟火的，他们也是最普通的平凡人，也有自己的小情小爱，也有自己的失意与怅惘，兴奋与快乐……让......

冷战的再转型 中苏同盟的内在分歧及其结局

本书为作者多年来发表的关于冷战再转型的论文汇集。文章以国家间同盟的破裂为线索说明冷战在亚洲的进一步转型。围绕着国家间利益发生的矛盾和冲突，使国家间同盟破裂，冷战在全球出现复杂化的倾向。...

近代海外汉学名著丛刊 东亚文化之黎明

本书系国家出版基金资助项目“近代海外汉学名著丛刊”之一，系日本学者滨田耕作著，汪馥泉翻译。在书中，作者对东亚文化发端初期的历史进行了系统性的论述，包括旧石器时代、新石器时代及其人种问题、彩绘陶器、殷...

中国文化的根基 特色文化产业研究 第1辑

本书是国内第一本关于特色文化产业研究的探索性专著，是在文化部文化产业司委托的“特色文化产业研究”和相关调研课题、规划项目的基础上形成的研究成果。鉴于特色文化产业兼具公共性和产业化的复合型特点，本...

激发孩子的内在动力 让孩子爱上学习

作者狄波拉·斯黛佩克博士和凯茜·西尔用简单易于操作的方法向父母介绍了如何调动孩子学习的积极性，以及在日常生活和学习中遇到常见问题可以如何解决，为父母们提供了一套有科学根据的教育指导方法。...

内在小孩 在荷欧波诺波诺中遇见真正的自己

东北经济区的内在联系与合作开发

本书作者运用区域经济学、发展经济学、计量经济学的理论和方法，对东北经济进行实证研究，深入阐述了东北再度开发的概念战略思想、战略目标、具体对策等。对东北经济发展的趋势和目标进行预测，提出一系列的设想...

审计意见购买的内在机理及其治理

本书在梳理国内外文献的基础上，深刻分析了我国审计市场的制度背景，并解读了审计意见购买行为的产生动因。接下来，作者围绕审计师变更和审计费用的视角对审计意见购买行为进行了缜密细致的实证研究，取得了有价值...

科学文化工程科学史系列 图说中国古代四大发明 印刷术

本丛书以“图说”的形式，对中国古代四大发明——造纸术、印刷术、火药和指南针分别进行详尽的介绍，是在弘扬中国传统文化方面进行的传播形式与内容呈现方式的一大创新。同时，书中还穿插各种有趣的知识链接，力求...