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青年学者文库 政策协同过程研究 以当代中国食品安全政策为例
王佳欢责任编辑；蔚超2019 年出版279 页ISBN：9787201147383本书为一本理论专著，计划列入“青年学者文库”。 食品安全具有典型的跨域性、复杂性的特征，我国一直谋求通过优化监管权的有效配置来有效推动多部门合作来解决食品安全监管问题。一个权责清晰、职责明确、运...
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超有机食品安全标准限量 中草药卷
张令玉主编2014 年出版831 页ISBN：9787506676175《超有机食品安全标准限量》--北京三安科技公司企业系列标准（以下简称《标准限量》），是依托创新的生命信息调控技术（Bio-information Adjustment Technology,简称：Tech-BIA技术），历经40年的研究，并投资数十亿元资金...
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GB/T22000-2006食品安全管理体系的建立、实施与审核
李在卿，吴冷，林莉主编2007 年出版448 页ISBN：7506644754本书依据GB/T22000-2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》标准和国家有关法律法规编写，内容包括：食品安全有关的法律法规、食品中的危害及预防措施、新标准的理解、食品安全管理体系的建立、食品安...
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不同视角看追溯 食品安全追溯法规 标准收集及分析报告
全球食品安全倡议中国工作组编著2018 年出版121 页ISBN：9787565520839食品追溯体系是质量和食品安全管理体系的一部分，建立食品追溯体系是法规的要求，其目的是实现食品顺向可追踪、逆向可溯源，必要时可以将问题食品追回和（或）召回。”一步向前、一步向后”的要求适用于所有类型的食...
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特殊膳食用食品产业发展与质量安全
河北省食品检验研究院，食品行业生产力促进中心编著；温凯，程伟，张兰天主编；赵华，李挥，王红，于芳主审等著2018 年出版223 页ISBN：9787513651455随着我国经济的快速发展、人民生活水平日益提高，在人口老龄化、慢性病的快速增长和全面放开二孩政策等客观因素影响下，公众越来越注重营养与健康，社会对特殊食品的需求也快速上升。普通食品一般只提供人体所需...
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2007年食品、农产品质量安全控制高级研修班论文集
国家质量监督检验检疫总局人事司，人社部专业技术人员管理司编2008 年出版370 页ISBN：97875066503592007年12月11日至15日，人事部、国家质检总局班在广州举办研修班。这次研修班的主题紧密结合了今年在全国开展的产品质量与食品安全专项整治行动，来自34个直属检验检疫局、21个省区市质量技术监督局、总局所属...
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食品质量安全市场准入审查指南 糕点、豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类分册
邬建平主编；国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司编2006 年出版279 页ISBN：750664228X本书收录了今年新实施食品市场准入的糕点、豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱的审查细则、实用说明及其相关标准。本教材具有很强的实用性、指导性、知识性和可操作性，是开展食品质量安全市场准入...
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消费者安全食品购买意愿研究
罗丞著2013 年出版200 页ISBN：9787509746974消费者是整个食品链条的最终目标指向和食品市场价值实现的最终推动者，消费者在安全食品问题上所体现的态度与消费意愿会对政府和食品企业的行为选择产生深刻影响，而消费者自身的食品安全实践也决定着政府和企...
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GB/T 27304-2008《食品安全管理体系 水产品加工企业要求》理解与实施
全国认证认可标准化技术委员会发布2009 年出版134 页ISBN：9787506652049本书是GB/T27304―2008的宣贯教材，在使用本书时，读者应对照GB/T27304―2008进行学习，在对标准的理解与实施方面应以标准所述的要求为准。本书按照标准条款的顺序逐条进行解释，每一章节的内容按照两至三个层次阐...
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“十二五”职业教育国家规划教材 经全国职业教育教材审定委员会审定 食品质量安全管理
余奇飞主编；丁原春主审2016 年出版248 页ISBN：9787122259004《食品质量安全管理》一书以“项目教学”为依据，设计相应的学习内容和形式，介绍了食品企业QS体系、GMP管理体系、SSOP管理体系、HACCP管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO9001质量管理体系、ISO14000环...