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工业酶 结构、功能与应用
JulioPolain著2010 年出版496 页ISBN：9787030264985本书着重介绍了工业上最重要的几类酶，在介绍过程中，着重于酶在实际应用中所必需关注的特性如：三级结构、理化性质和催化特性等，并包含有酶的基本应用以及一些最新的、潜在用途。对于指导酶的新功能、应用开发具...
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莲子木耳的保健功能与食疗方
李清亚，王晓慧编著2002 年出版328 页ISBN：7508220889本书收集大众化莲子食疗和木耳食疗方共750多个，按照健脾、养心、补虚、益气、平肝、生血等保健与治疗功能分为17类进行系统介绍。每个食疗方均包括原料、制作、用法、功效等具体内容。...
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山楂的保健功能与食疗方
叶璐君，杨师尧编著2000 年出版234 页ISBN：7508211715本书对山楂的医疗保健功能及在内科、外科、妇产科、小儿科、皮肤科和癌症治疗中的应用作了简明、具体的介绍。内容丰富，方法简便，科学实用，通俗易懂，可供广大群众及基层医户人员参阅。...
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