保健食品营养

本书是劳动部CETTIC公共营养师岗位技能培训教材之一，它既是一本强调科学性、实用性、先进性和完整性的营养师培训教材，也是一本营养专业学生、医务工作者的参考书。...

实用安全检查表汇编 冶金分册

本书编制了总体布局爆炸危险场所，烧结球团生产、高炉喷吹、炼钢生产、炼铁生产等十多种安全检查表，具有极强的专业性、可操作性。

化工安全工程

本教材主要介绍化工厂设计、过程操作、设备运行和维护等方面的安全基本知识与最新研究成果，包括绪论、燃烧和爆炸基本理论、防火防爆原理与技术、职业毒害与防毒措施、泄漏源与扩散模式、重大危险源辨识与安...

施工现场临时用电安全

本书主要内容包括施工现场临时用电概述、施工现场临时用电管理、外电线路及电气设备防护、配电室及自备电源的使用安全、配电线路施工安全、配电箱及开关箱的安全使用、照明施工安全、接地和防雷。内容细致...

水产食品加工技术

本书较系统地介绍了鱼、虾、蟹、贝、海参、海藻及水生植物莲藕、菱角等多种水产品食品加工技术。本书资料详实，可操作性强，特别适合我国长江流域、东南沿海一带乡镇企业和个体专业户参考阅读，亦可供职业院校相...

食品加工机械与设备

新世纪高职高专教改项目成果教材:本书讲述了物料输送机械与设备；原料预处理机械与设备；粉碎、均质及混合机械与设备热加工机械与设备；食品冷加工机械与设备；材料及包装机械等内容。 ...

拖拉机和农业机器的操作技术安全手册

橡胶毒性与安全实用手册

本书介绍了橡胶厂设计、橡胶生产中的毒与火灾等安全问题，收录了大量橡胶原料的毒理学数据、与燃烧性能相关的性能参数、橡胶毒性指标、火灾危险性指标和展开毒害物质的测定方法等。...

煤矿工人安全知识问答

本书从矿山安全法规、开采安全、通风与瓦斯、矿盐、矿井水灾和电安全、爆破安全、救护与自救等九个方面，以问答的形式阐述了煤矿井下工人应该学习掌握的安全知识。...

杂粮食品加工工艺与配方

本书主要介绍了一些常见杂粮的原料特性以及用这些杂粮加工的膨化食品、糕点食品、发酵食品及饮品的加工工艺、操作技术要求、产品配方及产品特点等。...