食品微生物检验技术

本教材包括食品微生物实验基本技能训练和食品微生物检验技术两大模块，设计了常用玻璃器皿的准备、普通光学显微镜的使用、常用微生物培养基的制备、细菌的革兰染色、放线菌的个体形态观察、霉菌和酵母菌的个...

青少年不可不知的科学猜想 生物、自然、考古卷

本套书精选了影响世界科学进程的重大的科学猜想，分为《天文·数学·物理·化学》和《生物·自然·考古》两个分册，介绍了有关天文、数学、物理、化学、生物、自然、考古的科学猜想，旨在帮助青少年读者增长科学...

生物化学

本书共十五章，分四部分。第一部分：生物大分子的结构与功能，分别阐述了蛋白质、核酸维生素和酶的结构与功能。第二部分：物质代谢，包括糖代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢与生物氧化。第三部分：遗传信息的.....

壳聚糖及其衍生物制备与应用

本书结合国内外壳聚糖的研究进展，详细介绍了壳聚糖及其衍生物的制备，在此基础上分别介绍了壳聚糖及其衍生物在医药、环保、农业、食品、化工等领域的应用，在介绍应用时，重点结合文献资料，图文并茂，言简意赅。全.....

应用微生物展览会技术资料选编 菌肥和植物生长激素

放射性同位素在农业和生物学上的应用

生物化学

本书是全国高等医药院校药学类规划教材之一。本书是在第二版的基础上修订编写而成。本书分为四篇，第一篇生物大分子的化学；第二篇物质代谢与能量转化；第三篇遗传信息的传递；第四篇药学与生物化学。全书每章除正...

病原生物与免疫学实验指导

为力求体现中高职特色，培养学生分析问题及解决问题的能力，本书为病原生物与免疫学的配套实验教材，主要内容包括：实验室规则、微生物学实验、寄生虫学实验和免疫学标记技术四部分，共含32个实验项目，每个实验项目.....

生物化学

本套教材为全国高职高专药品类第二轮规划教材（卫生部“十二五”规划教材）。第1版教材自2009年出版以来，在全国各高职高专院校的教学使用过程中得到了充分的认可。为使教材建设跟上教学改革发展步伐，满足新时期...

生物化学实验指导

本书在我们多年使用的生物化学实验讲义的基础上，紧扣教学大纲的内容和要求，增加了一些反映最新进展的实验技术。内容分为前后呼应的两大部分，前一部分扼要介绍常用的生物化学基本理论和实验方法，包括生物化学实...