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多味的餐桌 中国少数民族饮食文化
李炳泽著2000 年出版302 页ISBN：7200040207本书是“中国少数民族文化探索丛书”之一。本书以中国五十多个少数民族的饮食现象——食品的制作、餐具的选择、饮食的特点、进食场面的讲究等等为对象，重在揭示隐藏在“吃吃喝喝”背后的各民族独特的历史、...
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幸福的饱嗝 餐桌上的旅行
陈奕文著2015 年出版320 页ISBN：9787518405206《幸福的饱嗝》以知识性随笔为表达方式，以一个美食家的独特视角、饱含人文情怀的文字，为读者描绘了一幅世界美食地图，畅聊与各国厨房和餐桌难以割舍的半世情。一位资深美食家，对美食与美酒的热爱，让他尝遍四方，.....
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最常用的蔬果雕108例
王宏斌著2008 年出版96 页ISBN：7506447711本书分为人物、动物、风景、其他四部分，介绍了用南瓜、冬瓜、西瓜、萝卜等蔬菜水果进行食雕刻的方法。全书共介绍了108种食雕作品的做法，还附有步骤图、侧面图等，便于读者学习、提高。...
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反法西斯战争时期的中国与世界研究 第1卷 中国抗日战争与日本世界战略的演变
胡德坤，熊沛彪著2010 年出版390 页ISBN：9787307073203本卷从中国抗日战争的国际意义、中国抗战对日本侵华战略、对日本的北进、南进战略等方面，探讨中国抗战对日本世界战略的牵制与制约的作用，进而论证中国在世界反法西斯战争中的历史地位。...
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中国国家重点实验室管理制度的演变与创新
陈实著2011 年出版184 页ISBN：9787502457686本书主要介绍了国家重点实验室的各项管理制度，制度的历史变迁过程以及制度实施成效，同时对比美国联邦实验室的管理体制和机制，提出了改进中国国家重点实验室管理制度的具体设想。本书建立了比较全面的国家重点...
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神奇保健植物辣木及其栽培技术
刘昌芬主编2013 年出版98 页ISBN：9787541667138辣木是一种神奇的热带、亚热带多功能植物，有着悠久的食用历史，营养丰富而全面，是目前已发现的最好的植物蛋白、维生素、叶酸、泛酸、钙、铁、硒等多种营养素来源，是一种有独特经济价值和保健功效的热带植物，在国...
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中国结构转型期的人口迁移与比较优势动态演变研究
陈颐著2015 年出版228 页ISBN：9787305152245本书引入人口学的分析视角，对中国人口迁移与区域比较优势的转变机理、产业结构调整、城乡差距以及人口红利的有效挖掘与利用等问题进行研究。本书着重分析了人口迁移与比较优势的动态变化，人口迁移的进程与比...