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普通高等教育“十二五”规划教材 工程经济学
李玉丰，邱国林主编；满立勇，栗明金，杨宇杰等副主编2013 年出版314 页ISBN：9787502463274本书共分11章，全面、系统地介绍了工程经济学的基本原理、基本方法及其在工程实践活动中的应用。
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21世纪高校规划教材 餐饮运行与管理
吴玲，阮秀梅主编2009 年出版310 页ISBN：9787811322781本书主要就目前如何突出高职教育的特点，有针对性地培养和提高酒店管理人员的素质，规范酒店管理操作规程、加强酒店管理服务的技能技巧而编写的。主要包括餐饮部概述，菜单设计与制作、餐饮生产管理、零点餐厅服...
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