高等教育质量控制的研究

本书汇集“21世纪中国高等教育质量控制”学术研讨会的论文，从不同角度论述了高等教育质量控制的方法与手段、措施与步骤，同时也提出了一些有待于进一步解决的问题。...

食品加工过程的微生物控制原理与实践 8

延续“国际食品微生物标准委员会食品微生物丛书”的经典，本书介绍了微生物控制中各相关资料的使用原则，包括：微生物检验在安全与质量方面的应用、控制措施的确认、过程控制的验证、环境控制的验证、重建控制体...

食品质量检验

食品质量感官鉴别指南

中国奶产业链重构与生鲜乳质量安全问题研究

本书主要内容包括：（1）从产业链主体间关系的视角解析三聚氰胺事件。（2）介绍中国奶业发展和产业链重构的背景和现实。（3）基于利益传递模型分析中国奶产业链的利益分配。（4）考虑质量和环境因素，对中国奶牛养殖......

铁路桥梁施工质量的过程控制

本书讲述了铁路桥梁施工工艺流程，应注意的事项及应付措施，这不仅会给当今的从业者以直接的参考借鉴，也将给有志于创新的开拓者开启一扇思维之窗。...

食品质量安全市场准入制度实用问答

热带作物种子种苗质量控制

本书编写者是多年从事热带作物种子种苗质量检验的科技人员，具有较坚实的理论基础知识和丰富的实践经验。本书介绍了香蕉、菠萝、荔枝、龙眼等24种热带作物的种子、种苗繁殖技术及种子、种苗检验与质量要求等...

质量管理体系的有效性控制

本书依据国际标准，对质量管理从策划、控制、监视与测量等方面的有效性控制进行了论述。

轻钢门式结构工程施工及质量控制

本书对轻钢门式结构的构件制作及结构安装、检验和质量控制等方面的理论、技术、方法和措施进行了论述。