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（美）阿姆斯特朗，（美）萨维奇著；高佩等编译1991 年出版383 页ISBN：7504508624
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王敏学主编1990 年出版251 页ISBN：7800537412
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张弥恩主编1993 年出版679 页ISBN：7800861856
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本书介绍了食品加工技术与工艺。
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程灶火，唐秋萍编著（无锡市精神卫生中心）2003 年出版429 页ISBN：7117052449
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