麻辣风味食品调味技术与配方

本书介绍了麻辣风味食品的发展历程，麻辣风味食品的调味原料，调味技术，以及大量的配方介绍。是作者12年从事复合调味研发经历的总结，很多调味技术工艺和配方的介绍都非常有生产指导价值。...

软饮料生产工艺与配方3000例 上

本书介绍软饮料（无酒精）饮料的配方与生产工艺的操作。

英汉化学化工实用词汇

本书是一部化学化工的专业性英汉工具书。内容包括：无机、有机、分析、物化、高分子等专业领域的常用词汇。

国内外鱼虾营养与饲料配方研究进展

油墨组成与配方

本书主要对平版、凸版、凹版、孔版、特种印刷油墨的配方以及笔用油墨（墨水）、油墨辅助剂和印刷耗材的配方进行了介绍，配方都具有实用性，企业或个人按照书中的配方即可生产出产品，对于中、小油墨制造企业发展新产...

野菜野果食品加工技术与工艺配方

本书分10章，首先介绍了上百种野菜野果的营养成分，药用何时何地以及食品加工设备和加工方法。

气雾剂 生产技术与应用配方

本书主要介绍了发展历史、分类和国内外市场概况以及气雾剂的工作原理、配方原则和生产工艺。

产品质量纠纷实用法律手册

本书包括有关产品质量纠纷的相关法律法规，典型案例，疑难问题，常用文书等。

县域测土配方施肥理论与实践

本书介绍了我国测土施肥发展的基本情况、县域测土配方施肥技术体系建立等。

乡村风味特色小吃配方与制作

本书收集了乡村风味颇具特色的小吃食品共160余种，包括各种粽子、年糕、包子、饺子、馄饨、糯米饭团、粉干、饼、羹、汤等。每一种食品介绍了原料配方、材料准备、制作方法、食用方法、制作评点、营养评点等...