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饭店现代财务运营管理实务

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高明善编著2009 年出版240 页ISBN：9787563717866
本书为新开业饭店和准备改制的饭店如何建立行之有效的饭店现代财务运营管理模式提供了系统解决方案，从人员的招聘和培训，到应用软件系统的配置，乃至营业收入控制、饭店成本费用管理、餐饮成本控制、固定资产和...
饭店酒店管理英语实用教程

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司爱侠，陈红美编著2008 年出版310 页ISBN：9787310029617
本书是面向职场而编写的饭店酒店管理英语教材。主要内容包括：餐饮业、前庭部、入住登记、客房部、在美国打电话的秘诀、如何有效地利用顾客投诉、健身中心、餐饮业收银员等。本书即可作为高等院校饭店酒店管...
饭店英语速查手册

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肖璇，吴建华主编2008 年出版279 页ISBN：9787538155310
本书就是针对读者的这种需求而策划出版的。在内容上，包括酒店公共英语，以及前台、客房部、餐饮部、康乐部、商场部等各部门的岗位设置、岗位职责及服务项目、常用工作用语和术语等。形式上采用英汉汉英形式，前...
饭店、旅游纠纷处理与对策及典型案例评析上

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童一秋主编2003 年出版622 页ISBN：7537235341
本书详细介绍了饭店的管理制度、营销组合策略，旅游的概念与特征，各种纠纷的产生原因与处理方法及对策，并对典型案例进行了评析。
现代饭店设备管理

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沈桂林，陈淑冰编著2000 年出版279 页ISBN：7805214859
本书针对当前旅游饭店管理者对饭店设备管理观念的欠缺，结合现代旅游饭店设备管理中存在的主要问题——维修和保养，对饭店设备的使用和维护、改造与更新．及设备的资产管理、经济管理、信息管理、人力资源、能源...
现代饭店管理实务

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姜锐，尚群编著2010 年出版302 页ISBN：9787562931898
饭店是生产和销售住宿产品、会展产品、餐饮产品和休闲产品的企业，饭店、旅行社和旅游交通被称为旅游业经营的三大要素。通过本书的学习，可对国际饭店业和饭店经营业务有全面的认识，了解国际饭店业的发展和饭店...
饭店管理概论

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沈建龙主编2005 年出版140 页ISBN：7040180006
本书是五年制高等职业教育旅游服务与管理专业教材之一，是教育部职业教育与成本书是人教育司推荐教材。本书共分12章，主要内容包括：饭店业概述，饭店管理概述，饭店前厅管理，饭店客房管理，饭店餐饮管理，饭店康乐......
西方管理在中国的应用长城饭店管理模式与操作实务

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鲁德胜，傅天祝主编1994 年出版1402 页ISBN：7503210567
分:员工守则、客房篇、计财篇、长城饭店大事记等12章。
现代饭店销售高手

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武彬等编著1999 年出版661 页ISBN：7806530452
本书为“现代宾馆饭店高手丛书”之一，书中从两个方面展开了对销售高手培育的陈述，一是饭店管理者对销售人员的管理，二是销售人员自我管理。由于销售工作重在实践，有着很强的实战性，因而技巧对销售人员而言就显得...
饭店餐饮经营管理法律案例解析

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胡夏冰编著2007 年出版190 页ISBN：7563710841
本书收集了涉及餐饮行业的各类法律案例并对案例进行了深入的分析，包括人身伤害法律案例、财产损害法律案例、民商事案件案例、经济法律案例、劳动法律案例、知识产权法律案例、行政法律案例、刑事法律案例等...