厨房深度管理大全

本书分为六章，主要内容包括：厨房管理五常法实施大纲、酒店的人事行政管理制度、厨房生产质量管理、厨房安全管理、餐饮成本控制、厨房管理制度集纳。...

餐厅、厨房设计300例

本书取材自约300个不同的装修案例，力求将不同品种、不同风格的餐厅、厨房装修案例提供给读者。

国外最新家装 厨房·餐室

本书介绍了当今世界最新家庭室内设计和新方法，内容包括厅和楼梯、家庭工作室和卫生间。

写意炊烟 厨房装饰篇

本书力求从实际出发，在体现实用价值和前瞻意义的同时，给读者直观地推荐和介绍国内外各种新型家庭厨房装饰和设计实例。

新编家庭厨房百科

厨房小智慧，生活大乐趣。本书内容包括500种常用食物的营养成分、选购方法、保鲜诀窍、洗切技巧。从电器、炊具、餐具、清洗消毒、高科技用品等角度介绍现代家庭厨房设备的新知识。...

厨房管理与菜品开发新思路

本书介绍厨房管理理念和方法以及菜品开发思路。

厨房设计 升级版

本书精选最新最时尚的各类厨房设计风格实例，大量的实景拍摄为读者提供最详细的厨房设计咨询，每张图片都有精彩的讲解与点评。

小厨房 大智慧

吃，是我们生活中非常重要的一部分。本书既能指导我们如何挑选、保存和食用水果、蔬菜的方法，又教会我们许多制作熟食、烹调菜肴的绝招……是我们居家必备的厨房百科全书。...

现代厨房设计与管理

本书重点介绍了厨房人力资源管理、厨房设计布局与设备管理、产品组合与菜单管理、生产运作流程管理、产品创新管理，公共卫生管理等内容。...

超级厨房系列菜谱 广东菜 图集