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食品微生物基础与实验技术
范建奇主编2012 年出版295 页ISBN：9787502636210本书按照当前高职高专工学结合的教学需要，以“任务驱动、项目导向”的设计理念，分十个实用的教学项目，介绍了微生物的形态结构与功能、消毒和灭菌技术、配制培养基技术、微生物纯培养技术、微生物生长测定技术...
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工业微生物菌种目录 2014版
宋萍主编2014 年出版269 页ISBN：9787536479555本目录共分细菌、酵母菌、丝状真菌、放线菌，以及培养基（附录1）、菌株编号索引（附录2）、菌株拉丁学名索引（附录3）、菌株中文名称索引（附录4）、菌种供应服务内容收费标准（附录5）、菌种复活培养技术规程（附录6......
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食品卫生微生物检验技术
李有文主编；吴静，张秀萍，万春云，索朗斯珠副主编2013 年出版290 页ISBN：9787535261489本书系统的介绍了食品卫生微生物检验的基础理论、基本技术和方法、相关检验法规和标准。全书共八章，主要介绍食品微生物检验的基础知识和基本技术；食品中毒及食源性污染的检测及处理；依据最新的国际、国内检验...
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原核微生物资源和分类学词典
万云洋编著2017 年出版1164 页ISBN：9787518321223本书从拉丁文直译出发，首创中文微生物名的词源，全面标准化中文微生物名，首次建立起适用于中文文字特点的菌名系统，是对独立于拉丁文菌名之外的首次尝试，第一次真正让微生物走入寻常巷陌。本书是国内第一本全面定...
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中国海洋微生物多样性
张偲等编著2013 年出版732 页ISBN：9787030373847地球上3.6亿平方千米的海洋蕴藏着丰富的生物资源。海洋环境复杂多样，理化性质独特；微生物群落结构新颖多样，包含了细菌域、古菌域、真核生物域和病毒等多个类群，估计物种有2-10亿种。新奇独特的海洋微生物是发...
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消失的微生物 滥用抗生素引发的健康危机
（美）马丁·布莱泽（Martin J.Blaser.MD）著2016 年出版348 页ISBN：9787535785855本书回顾了抗生素的发现如何开启了医学的黄金时代，而后追溯了我们对抗生素的滥用如何影响了我们体内的微生物群落，助长了现代瘟疫：肥胖，哮喘，过敏，糖尿病，以及某些形式的癌症。布莱泽的研究暗示着幼儿阶段抗生......
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食品微生物检验原理与方法
贺稚非，刘素纯，刘书亮主编2016 年出版246 页ISBN：9787030487575《食品微生物检验实验》系统地研究与食品有关的微生物的检测原理和方法，包括食品企业生产过程中水的卫生检测、空气中微生物的检测以及食品企业加工设备、用具的细菌检验技术；食品中菌落总数、大肠菌群的检测...
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最新广谱喹诺酮类抗微生物药
（美）沃尔夫森（Wolfson，John S.），（美）胡 珀（Hooper，Dovid C.）著；姜素椿，宋 克主译1991 年出版206 页ISBN：7800202763据美国微生物学会1989年版译出:书名原文：Quinoloneantimicrobialagents:本书介绍了喹诺酮的概况、抗菌活性、作用机理、药物动力学，喹诺酮在泌尿系、呼吸系、肠道、骨与关节、心内膜与脑膜、眼、性传播疾病以...
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食品微生物检测方法确认和证实手册
李宏，雷质文主编2013 年出版312 页ISBN：9787506673716本书包括我国关于食品微生物检测方法的确认/证实规定，还采取罗列的方式，分别将国际标准化组织(ISO)、国际官定分析检测协会（AOAC）、美国食品药品监督局（FDA）等关于食品微生物检测方法的确认技术规范整理出来，而且....