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教育公共性视野与制度变革
张茂聪编2012 年出版307 页ISBN:9787209059473本书为教育部课题,作者结合自己多年在教育领域内的实践经验,在教育的公共性视野和教育制度变革的现状下,对现代教育的发展提出了自己的见解。...
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大视野下清末民初变革
朱宗震著2009 年出版193 页ISBN:9787501187591本书分专题讲述了辛亥革命性质问题、微弱的新思想新文化、传统王朝的崩溃之路、士大夫转型问题、反满和群众问题、资产阶级的政治动向、二十世纪中国的社会整合和现代化启动。...
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古代中国:传统与变革
樊树志执行主编2005 年出版415 页ISBN:7309045009本书以论文集的形式,起自先秦、经汉唐直至明清等各个历史时段,以甲骨文献、敦煌文献、考古发掘、明清商书及其他各类历史文献为材料,围绕“古代中国:传统与变革”的主题,从制度演变、民间信仰、中外交流、思想变...
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饮食的变革——食品加工
谢宇主编2010 年出版154 页ISBN:9787807428282本书从食品加工技术的发展,肉品加工,乳制品加工,水产品加工,果蔬食品加工,粮油食品加工,软饮料加工等大方面进行了介绍,又对食品处理,如速冻,浓缩等的制作细节进行了介绍。使读者对我们日常食用的食品更加了......
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