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旅游饭店餐饮服务与管理 第2版
宋春亭，刘志全主编2011 年出版300 页ISBN：9787564504700本书分餐饮服务篇和餐饮管理篇，共12章内容。服务篇详细介绍了饭店餐饮中西餐等基本服务中的专业知识、技能技巧、服务程序以及餐饮英语等内容；管理篇部分主要对餐饮的营销管理、食品原材料管理、厨房生产管理...
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缙云山风景旅游休闲规划
鲁开宏，赵新宇，方健著2006 年出版124 页ISBN：7503843748本书作者通过对重庆市缙云山风景区旅游与休闲发展规划的实践，进行理论思考和探索，并在此基础上得以建立理论框架。在生态旅游的定义和标准、生态工程规划以及休闲事业的定义、特点需求和规划设计原则等方面，都...
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长江三角洲城市旅游空间一体化分析及其联合发展战略
卞显红，王苏洁著2006 年出版328 页ISBN：7505854542本书对长江三角洲地区的旅游资源、旅游产品、旅游市场、旅游竞争力等进行了一体化分析，对该地区旅游机关活动及资源进行了系统研究。
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流动的风景 建筑师的旅游水彩
罗健敏，郑学茜著2011 年出版143 页ISBN：9787111337614本画册是两名建筑师旅游水彩的一个选本。他们20世纪80年代末到欧洲工作生活多年。工作之余经常出游，游历30余国。亦游亦画，积累了不少水彩画和速写。这里选编了一册。他们的水彩，风格质朴的，绘画方法是传统的但...
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湖库型旅游地可持续发展研究
林明水著2014 年出版198 页ISBN：9787211069286本书综合运用复杂性科学理论、可持续发展理论，界定可持续旅游和旅游可持续发展的相关概念，对国内外旅游地可持续发展的理论和实践情况展开研究及分析其不足，选取世界自然遗产地泰宁金湖景区为例，探讨湖库旅游区...
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旅游新思维 在全国各地的精彩演讲
吴鹏飞著2015 年出版375 页ISBN：9787562271307作者吴鹏飞参与过这些旅游景点的开发和策划工作，这是他在这些景区和城市的策划演讲，如韶山、殷墟、武当山、孔明湖、人类文化园、黄龙国家湿地公园、太子山、沧浪山、竹山、岚皋等地。他的关于旅游资源开发的...
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