厨师长教你做：酒店宴会热卖菜 1

本书菜品精致，实用性强，原料随手可得，是烹饪爱好者的参考书。

现代香港室内设计：酒店、会所及餐厅 附海外出色示例

酒店与度假村 规划、设计和重建

本书结合多家成功运行的酒店案例，全面讲述了酒店业基本知识，酒店特色，设施计划与成本分析，公共设施，环境标准、维修和重建等。

水浒的酒店

本书对《水浒传》中的酒店进行了深入细致的分析与论述，在作者笔下，酒店不再与人物无关，而是与人物发生了联系；酒店不仅是简单的人物背景，而且是人物运命运关键的转折点，丰富了我们对《水浒传》的理解与认知。除.....

酒店前厅服务员技能手册

本书从一名合格的酒店前厅服务员应具备的素质要求、前厅工作的服务规范、前厅服务员的岗位职责及行为规范等方面入手，深入浅出地阐述了酒店前厅服务工作中必备的基本知识，以及前厅服务所涉及的技能。...

酒店管理新思维

本书为更好地适应激烈的市场竞争和多变性的消费要求，饭店管理者要善于应变和创新，要具有和市场发展相对应的正确观念与意识。本书论述了现今酒店业，经营管理过程需要格外注意的九个方面，从内容到案例的设置均从...

酒店实务日语

酒店日语中包含了大量的敬语，让许多学习者感到很困难。本书提供了正式、简洁的酒店日语，实用性强。全书主要包括“基础篇”和“会话篇”。“基础篇”包括基本敬语规则、常用敬语类型、酒店常用招呼语等。“会...

酒店餐饮金牌服务员培训手册 最新版

本书介绍了现阶段餐饮服务领域的技术和经验。

酒店市场营销和管理案例

中威图文:本书介绍了15个案例，编为五章，即市场营销概念：使命及目标，市场营销环境，经营战略，职能战略，综合案例。书前附简介：案例方法。...

新编酒店优质服务专业知识

本书主要介绍现代酒店优质服务的各项专业知识和标准，包括职业道德、语言艺术、形体动作和礼节礼貌等基础知识以及酒店前厅、客房、餐饮等各部门的专业知识，此外还涉及卫生、安全、环境艺术等知识。...