氧化铝生产理论与工艺

本书共分十个章节：氧化铝工业及技术进展、铝土矿选矿、铝酸钠溶液的性质、拜耳法氧化铝生产、烧结法氧化铝生产、联合法氧化铝生产、赤泥堆存及综合利用、化学品氧化铝生产、氧化铝生产过程金属镓的回收以及...

热风与热泵干燥工艺在广式腊肉加工中的应用研究

这是一部学术著作。本书对比研究了广式腊肉在传统热风和新型热泵烘烤过程中风味化合物及其各项理化指标的动态变化，初步探讨了这两种烘烤方式对广式腊肉风味及品质的影响机理，为实现广式腊肉干燥过程品质可控...

热加工工艺基础 金属工艺学 2

汽车制造工艺学 机械加工工艺

马口铁生产工艺和工艺设备

粮油食品加工工艺学

本书包括绪论，原料及辅助原料，面包，饼干生产工艺，糕点生产工艺，面条制品，米制方便食品，冷冻食品，膨化食品生产，植物蛋白及生产。...

资源禀赋、空间集聚与植物油加工业全要素生产率变化研究

一是中国植物油加工业发展的演化历程与现实状况，二是中国植物油加工业全要素生产率变化的测算与收敛性检验，三是资源禀赋对中国植物油加工业全要素生产率变化的影响，四是空间集聚对中国植物油加工业全要素生产...

金属工艺学 2 热加工工艺基础

塑性加工摩擦工学 跨分野精密加工科技工艺应用

方便食品加工工艺及设备选用手册

大连市学术专著资助出版评审委员会资助:本书全面系统地介绍了方便食品的最新技术和成果，将食品的工艺与设备原理、结构选型有机结合起来，同时介绍了主要设备的维护方法及常见质量问题，为读者提供了方便。...