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饭店服务质量管理 第2版
胡敏主编2011 年出版257 页ISBN:9787302269465本书介绍了饭店管理与服务质量的关系,饭店服务质量管理的一般要求和各管理环节、服务产品的质量管理等内容。
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旅游学 原理与实践 第2版
(澳)克里斯·库珀(Chris Cooper)等编著;张俐俐,蔡利平主译2004 年出版594 页ISBN:7040153289本书以雷珀的旅游体系模型为基础,重新打造了旅游学这一新型交叉学科的结构和框架。对这个国内外多年来颇有争议的问题提出了一个比以往类似的教科书更加完善和合理的观点,将旅游的理论研究引入了一个更加理性...
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