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谷物品质与食品品质 小麦籽粒品质与食品品质
魏益民著2002 年出版242 页ISBN:7224062421本书主要以陕西关中地区的小麦品种、品系为研究对象,对小麦籽粒品质、小麦品种籽粒品质性状的稳定性、小麦品种籽粒品质与食品品质、小麦蛋白质和淀粉与面条品质等问题进行了分析研究。...
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食品安全 兄弟两个的食品战争
(韩)郑珍著2014 年出版123 页ISBN:9787533175931本图书是从韩国的Gitan出版社引进,主要通过故事向孩子讲述垃圾食品的危害,如果饮食不当,或者养成了错误的饮食习惯,就会诱发各种疾病。最近路面上比比皆是的小胖墩,就是因为从小养成了不良的饮食习惯才会变成这...
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