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蔬菜食品加工品质调控与质量安全新技术
张慜,孙金才,卢利群著;陈龙海审;孙宝国主编;金征宇副主编2015 年出版342 页ISBN:9787030431219本书内容分8章,第一章“蔬菜食品开发概论”论述了蔬菜食品的概念分类与特点及市场前景、蔬菜食品深加工产业中存在的主要问题及对策、国内外蔬菜深加工研究进展以及蔬菜食品物流营销策略及发展趋势;第二章“...
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茶油加工与综合利用技术 “金土地”新农村书系 经济作物编
吴雪辉编著2018 年出版268 页ISBN:97875359702062008年以来,国务院要求大力发展油茶等特种油料生产,我国油茶产业进入了前所未有的大发展时期,研究出很多焕然一新的茶油生产和综合利用新技术,有力地促进了我国油茶产业的发展。本书主要介绍了油茶产业的形成与...
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