网络安全部署

本书着眼于网络安全工程师岗位，结合网络安全部署和发展现状，以防范企业网常见网络攻击为目标，以企业网络常见安全防护技术为主导，以配置与管理企业网络安全设备为主线，以3个学习情境为流程，循序渐进地讲解了相......

发酵食品 上

本书重点讲述发酵食品微生物及其代谢机制，发酵蔬菜、发酵豆制品、发酵肉制品、发酵谷物制品、发酵乳制品等传统发酵食品以及氨基酸发酵、有机酸发酵、维生素发酵、发酵多糖、发酵饮料等现代发酵食品的基础理...

发酵食品 下

本书重点讲述发酵食品微生物及其代谢机制，发酵蔬菜、发酵豆制品、发酵肉制品、发酵谷物制品、发酵乳制品等传统发酵食品以及氨基酸发酵、有机酸发酵、维生素发酵、发酵多糖、发酵饮料等现代发酵食品的基础理...

食品加工工艺与配方集锦 第2集

安全生产规范化管理

本书从电力企业实际出发，系统地介绍了安全规范化管理的相关知识，同时兼顾电力企业的特点，提出了搞好安全生产规范化管理的措施。

玉米食品加工工艺与配方

本书介绍了各种玉米类食品、玉米膨化食品、玉米烘烤类食品、家庭制作玉米食品等近100种玉米食品的配方、工艺流程和具体加工方法，以及玉米胚榨油、精炼、氢化技术。...

老年人安全用药速查

本书从临床实际出发，以安全用药为基本原则，根据老年人的生理特点和药物治疗特点，详细介绍老年人用药特点、用法用量、不良反应和注意事项等内容。...

中学生校园安全知识读本

本书针对在校学生编写，全方位收集整理校园安全案例及知识，系统归纳讲解校园生活中存在的安全隐患，通过老师的讲解，给学生以有效的指导，培养学生的安全意识。...

茄子安全生产技术指南

本书介绍了茄子生产基地的选择，茄子生产的配套措施、茄子不同生产形势的安全管理要点、茄子嫁接栽培技术、茄子平衡施肥技术、茄子病虫害防治等。...

水产小食品生产

本书主要介绍以虾类、贝类、海藻、海鱼、淡水鱼为主原料，以调味料、香辛料、增稠剂、抗氧化剂为辅料生产的一系列小食品，包括产品的生产工艺、技术、设备、质量控制、食品安全、要领简介、产品调味过程、成品...