水果蔬菜贮藏技术

本书主要介绍水果蔬菜加工的原理和具体方法和贮藏的条件要求，以及各种水果蔬菜贮藏加工后的等级标准和要求。

水果蔬菜干制的原理和方法

社会主义农业经济与经营管理学 高等农业院校本科五年制与四年制农学、选种、畜牧、果树、蔬菜、土化、植保、蚕桑等专业适用

时尚水果雕切

本书为味新餐饮美食系列之一，分三部分，水果雕切制作；水果雕切造型精选；水果雕切基础知识。

蔬菜贮运保鲜实用技术指南 彩图版

农业技术推广站一线专家韦强主编 包括蔬菜、西甜瓜、食用菌生产，以及果蔬产后贮运保鲜、初级加工、产品分级、包装等技术示范推广技术。内容包括蔬菜贮运保鲜的意义，蔬菜贮运保鲜的基础知识，蔬菜的采收，蔬菜的...

水果神奇食疗法

本书从水果的医疗角度出发，针对慢性病，运用水果的小食谱，协助自己度过小病的不适。

果蔬汁及水果拼盘制作

水果·花卉菜

水果、花卉是菜肴中的常用原料，而怎样用好这些原料一直为人们所探索，由于其营养丰富，对于现代人追求营养、健康的需求，水果、花卉菜自是不容错过。...

健康水果餐

本书由烹饪专家根据多年的烹饪经验，介绍了多道有益于女性美容的水果餐食谱。这些食谱分为四类：水果素菜、水果荤菜、水果甜菜、水果面点、水果汤羹、水果冰品·冷饮。...

如何创办水果店

本书主要介绍水果店店务对象，经营策略与技巧，主要水果保鲜、包装技术等。