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风味酱类生产技术 第2版
杜连启,杜彬主编2011 年出版280 页ISBN:9787122114044本书从各种酱类的原料配方、生产工艺流程、操作要点、成品质量指标等方面进行了阐述,主要介绍了以大豆、面粉、大米、蚕豆、果蔬等为原料的酱类及这些酱类为基料辅以各种其他辅料经过再加工的系列酱类制品的...
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黄鳝、泥鳅安全生产技术指南
曾双明著2012 年出版224 页ISBN:9787109159860本书以安全生产黄鳝、泥鳅为主题,以模仿自然养殖和繁殖鳝、鳅为核心,以利用百草防控鳝、鳅为指导思想。重点介绍了鳝、鳅安全生产的技术要领,鳝、鳅生态养殖方法和广谱繁育技术,以及鳝、鳅疾病的维生态防治经验...
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基于生产实训的数控铣削工艺与编程
虞俊,宋书善主编2011 年出版259 页ISBN:9787302247272本书按照项目驱动教学法编写,将数控编程、工艺与操作的相关知识有机地融合到各个项目及任务中。
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