食品保藏原理与技术 第2版

本教材在编制过程中强调了食品保藏的共性问题，第一至第三章介绍了引起食品变质腐败的主要因素、食品保藏的基本原理及食品在保藏过程中的品质变化；第四至第十章介绍了食品的各类保藏技术，如食品低温保藏技术、...

食品加工与保藏技术

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物业管理法规及实务

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实验室生物安全管理体系文件编写及运行范例

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如何管理高科技项目 知识体系及实务

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果脯蜜饯及果酱制作与实例

本书阐述了糖制品的制作基本原理、对辅料和设施的要求、糖制品检验和保存方法、工艺流程、操作要领、质量标准等。

中国企业物流管理及运作实务

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全国二级建造师执业资格考试考点详解及模拟预测试卷 市政公用工程管理与实务务 新版

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