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饭店人力资源管理 中英双语
吕勤主编；郭颂，徐施副主编2014 年出版334 页ISBN：9787563729654本书是一本由北京第二外国语学院专家学者编著的双语系列教材之一，该书不仅借鉴了国外饭店人力资源管理的完整的理论建构，同时也兼顾了中文教材的逻辑性和体系完整性。因此， 该书对于学生、教师都有丰富的参考...
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世界知名饭店集团发展模式
林璧属等著2010 年出版238 页ISBN：9787563718788本书剖析了世界知名饭店集团采用直营连锁、特许经营、管理合同、战略联盟四种方式进行集团化扩张的模式，深度剖析不同发展模式所依托的内外环境，并进一步指出，不同发展模式对于我国饭店集团化发展模式所依托的...
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现代饭店主管领班实务
彭青，林力源，马洁著1997 年出版497 页ISBN：9787805217758在酒店管理中，建立一支稳定的、精悍的基层队伍，是维持酒店高效率和具有持久生命力的有效保证，是酒店提高服务质量、降低成本的关键。本书就是希望对酒店基层管理有所促进，希望有助于提高酒店行业的整体水平。本...
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旅游与饭店业市场营销学
刘明广著2009 年出版276 页ISBN：9787501971541旅游与饭店业市场营销是一门研究现代旅游与饭店市场营销活动、供求矛盾及其发展规律以及营销战略、战术和营销方法的科学，它在旅游与饭店管理理论、教学和实践中都有着十分重要的地位。...
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度假饭店的开发与管理 第2版
（美）Chuck Y.Gee著；向萍译2003 年出版594 页ISBN：750321368X美国饭店业协会教育学院系列教材:本书内容包括：度假饭店的概念、规划与开发、人员组织和人际关系、前台及后台管理、安全及风险管理、市场营销及财务管理等。 ...
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旅游饭店星级的划分与评定释义
《旅游饭店星级的划分与评定释义》编写组编2010 年出版186 页ISBN：9787503240522本书是对新版《旅游饭店星级的划分与评定释义》的分析释义，使星级饭店的标准更加明晰化，在今后星级饭店的划分与评定工作中必将起到一定的指导作用。...
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饭店设施的管理与设计 第2版
（美）大卫·M·斯第帕纳克（David M.Stipanuk）著；张学珊主译2003 年出版582 页ISBN：7503221801本书介绍了饭店的各种设施以及对其进行管理、操作、设计、维护所需掌握的专业知识和技能，具有很强的专业指导和实务性。
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