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    刘中勇,相大鹏,蔡纯编著2016 年出版309 页ISBN:7506680998

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    任峰著2015 年出版242 页ISBN:9787511876072

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    魏益民主编2009 年出版202 页ISBN:9787030245748

    本书参照国际食品法典委员会(CAC)的文件和指南,根据国内外食品安全领域最新研究成果,全面介绍了食品安全学的基本概念、基本原理、管理原则、基本方法,与其它相关学科的关系,以及支撑食品安全学发展的相关技术体....

  • 食品与消费品安全监管技术丛书 化妆品安全评价及检测技术

    邹志飞主编;奚星林,林海丹副主编2017 年出版414 页ISBN:9787122297945

    本书全面介绍了皮肤生理结构、功能及老化,化妆品原料及化妆品对人体皮肤健康的影响,化妆品的基本类型,主要贸易国家(地区)化妆品法规,中国化妆品法规标准,化妆品风险评估,化妆品毒理学试验技术和方法,化妆品......

  • GB/T 27307-2008《食品安全管理体系 速冻果蔬食品生产企业要求》理解与实施

    全国认证认可标准化技术委员会编著2009 年出版111 页ISBN:9787506652209

    本书是GB/T 27307-2008《食品安全管理体系速冻果蔬食品生产企业要求》的宣贯教材,按照标准条款的顺序逐条进行解释,每一章节的内容按照两至三个层次阐述。第一层为方便阅读,直接列出国家标准的相关条款;第二层...

  • 留守儿童自我保护手册 注意食品安全、保护身心健康

    王莹莹编著;王超插图2012 年出版122 页ISBN:9787539640389

    本书內容主要是指导留守儿童加强食品安全防范意识,注意食品安全,辨别不卫生食品,进行自我保护.是一本科学小常识手册。全书分四个章节,并配有随文卡通插图,形式活泼,图文并茂,浅显易懂。...

  • 食品安全事故流行病学调查手册

    赵同刚,马会来主编;中国卫生监督协会编著2013 年出版309 页ISBN:7511853141

    本书以科学性、规范性、实用性为原则,对食品安全事故流行病学现场调查过程中可能涉及的基本知识和调查方法、采样要求、实验室检验、控制措施以及调查报告的撰写方法等做了深入浅出的介绍,并收集了相关典型案...

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    邓平建编著2005 年出版207 页ISBN:7117065621

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出版时间

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