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基因工程食品 生产方法与检测技术
(德)柯纳德·J. 海勒(Knut J. Heller)主编;刘德虎,陈三凤译2005 年出版335 页ISBN:7502571221本书介绍了基因工程食品的生产方法,局限性和前景,阐述了基因工程食品的检测技术。
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豆制品安全生产与品质控制
籍保平,李博主编2005 年出版385 页ISBN:7502570365本书阐述了大豆的原料、辅料与食品的安全性,豆制品加工厂的卫生、中国传统豆制品、发酵性豆制品、新兴豆制品以及大豆功能性食品的生产与安全性质量控制。...
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速生杨林下食用菌生产技术
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生产管理工作细化执行与模板
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石油化工产品生产工艺手册
(美)迈耶斯译2010 年出版456 页ISBN:9787511402752本书集中了全球18个大型石油化工公司关于21种石油化工产品的53种现行先进生产技术,每种产品的介绍均包括七部分内容:工艺概况,过程化学及热力学,技术前景,物料流程图及详细叙述,产品及副产品规格,废物及排放物,......
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