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普通高等教育“十二五”规划教材 机构综合与优化
孔建益，廖汉元主编2013 年出版253 页ISBN：9787111421795本书围绕机构设计中的两个主题：一是创新方法，二是创新手段。两个主题围绕一个目标，即激发设计者的机构创新的能动性，最终得到创新结果。本书第1～5章按两类机构型综合方法——杆组综合法和运动链型综合法，用连杆.....
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新世纪土木工程系列教材 “十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 工程流体力学 第3版
禹华谦，莫乃榕编2017 年出版287 页ISBN：9787040473377本书是新世纪土木工程系列教材之一，是在第2版基础上修订而成。本书系统地阐述了工程流体力学的基本概念、基本理论和基本工程应用。全书共分10章，内容包括绪论，流体静力学，流体动力学理论基础，量纲分析和相似理...
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“十二五”职业教育国家规划教材 宴席设计实务 第3版
周宇，颜醒华，钟华主编2015 年出版221 页ISBN：7040412268本书是“十二五”职业教育国家规划教材。全书包括宴席发展概述、现代宴席的格局与分类、宴席业务部门的组织管理、宴席菜品与菜单设计、宴席酒水设计、主题宴席场景及餐台设计、宴席服务设计、宴席业务经营...
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普通高等教育“十二五”规划教材 现代食品分析 第2版
高向阳著2018 年出版393 页ISBN：9787030559463全书分十七章介绍了现代食品分析导论，食品分析的基础知识、食品分析的误差与数据处理、食品营养成分分析包括水分、蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物、脂类、酸度、灰分和矿物质等；食品安全分析包括食品中...
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“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 结构力学 上 第6版
李廉锟著2017 年出版363 页ISBN：9787040479737本书是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材，是在第5版的基础上根据教育部高等学校力学教学指导委员会力学基础课程教学指导分委员会最新制订的《结构力学课程教学基本要求（A类）》并结合近年教学改革成果...