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汤灿主编2007 年出版107 页ISBN：7807284811
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林燕，曹磊编著2007 年出版168 页ISBN：7801838556
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（美）普拉克内特（Plucknett，D.L.）等著；许运天，庄巧生译1990 年出版277 页ISBN：7506207575
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消费水平与食物结构研究组，居民营养与食物结构研究组编1991 年出版157 页ISBN：7109022390
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傅时鉴，傅时摄编写1997 年出版368 页ISBN：7539012579
