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杨瑞堂编著1994 年出版161 页ISBN：7543904381
暂缺《水产品烹饪技术和药膳》简介
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李乡壮主编2008 年出版105 页ISBN：7560137350
本套书全面介绍新型农村种植业、养殖业以及农村生活多领域常识的实用型图书，深入浅出地讲述了饲养、种植、管理、疾病防治等各方面知识。...
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李乡壮主编2008 年出版104 页ISBN：7560137350
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本书编写组编1995 年出版169 页ISBN：7109038106
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黄志斌，胡红编著2001 年出版233 页ISBN：7534533767
本书第一部分着重讲述各类水产药物的性状、作用与用途、用法与用量等；第二部分重点讲述各类水产动物在多种养殖品种病害防治中的使用技术。...
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上海水产学院主编1962 年出版255 页ISBN：
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李兆杰主编；薛勇副主编2007 年出版238 页ISBN：9787502596101
本书详细阐述水产品原料成分的化学，生物化学特性及其在加工、贮藏过程中的变化、为水产品新产品的开发奠定理论基础。
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沈月新主编2001 年出版336 页ISBN：7109066843
全国高等农业院校教材食品科学与工程专业用:本书从水产食品加工和食用品质的角度，对鱼、虾、贝、藻等水产品原料的基本性质、水产食品的加工方法以及质量控制作了系统的论述。
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高程等编著1999 年出版240 页ISBN：7806195831
