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食品中的危害与安全监控要典 下
国家质量监督检验检疫总局，进出口食品安全局编2006 年出版1459 页ISBN：7810786938本书基本涵盖了目前食品中已经被认识到的可能存在的所有危害，并进行了全面、系统、深入的分析和讲述。
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中国安全生产监督管理实务全书 上
《中国安全生产监督管理实务全书》编委会编2005 年出版1069 页ISBN：750202638X本书主要包括安全生产理论、安全生产管理、安全生产监督监察与执法等。
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