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乳酸菌与乳品发酵剂 科学与技术
孟祥晨,杜鹏等编著2009 年出版417 页ISBN:9787030251923乳酸菌是一类重要工业微生物,广泛应用于食品、医药和饲料行业,具有巨大潜在经济价值,尤其是在乳制品行业,是影响发酵乳制品营养、风味和质地的主要因素。本书主要立足于乳酸菌的营养和生理作用、代谢、遗传,以及...
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建筑装饰材料制品工艺
张育才,高建荣主编2009 年出版273 页ISBN:9787122049964本书系统介绍了水泥、玻璃、陶瓷、石膏、石材、木材、涂料、黏胶剂、金属等常用建筑装饰材料及制品的生产加工工艺与装备、技术要求、质量要求、评验方法和适用范围。...
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