饭店餐饮部高效管理

本教材讲授了饭店餐饮部各个方面管理的理论和实践问题，包括:人力资源管理、服务管理、厨房管理、餐饮产品管理、营销管理、数字管理等。本教材最大特点是，力求站在21世纪餐饮业发展的最前沿，尽量用时下最流行...

饭店服务质量管理

在市场经济“优胜劣汰”的竞争机制下，以质量为核心的竞争愈演愈烈，越来越多的管理者开始重视质量管理，学术界也不断关注质量管理理论的发展与实践。饭店是服务性行业，服务质量是饭店的生命线，不断提高饭店服务质...

饭店开业筹备管理实务

本书全面总结了饭店开业筹略的各项活动及实施方案，从饭店开业前的项目筹划到开业典礼的筹备、开荒计划的制订，从饭店项目工程建设中的焦点问题到如何采购饭店经营用品，从如何定价、如何进行营销规划到如何定岗...

旅游饭店前厅客房服务与管理

高等教育旅游管理专业统编教材:本书注重吸取国外饭店经营与管理的先进理论与成功经验，对旅游饭店的前厅部和客房部相关的理论与操作知识及饭店的未来发展等内容进行系统论述。...

饭店管理基础知识 第2版

本书系全国中等职业技术学校饭店服务专业教材，内容包括现代饭店概述、饭店管理基础理论、饭店组织管理、饭店营销管理、饭店人力资源概述、饭店服务质量管理、饭店企业文化与管理创新等内容。...

假面饭店

东京都内发生了三起难以理解的连续杀人事件。嫌疑犯杳无踪迹，警方只能从现场留下的暗号推断出，下一次犯罪现场将在东京柯尔特西亚大饭店。搜查一课的年轻刑警新田浩介化装成饭店员工潜入搜查，配合他的是饭店的...

饭店服务礼仪 第2版

《饭店服务礼仪》（第二版）的主要内容有：礼仪概述，饭店服务人员仪容仪表礼仪，饭店服务人员言谈举止礼仪，饭店服务人员人际交往礼仪，饭店接待服务部门礼仪，国际交往礼仪，我国主要客源国（地区）的习俗与礼仪，......

饭店管理 第2版

本书是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果，是面向21世纪教材和教育部旅游管理专业主干课程教材之一，同时也是“十五”国家级规划教材。本书（第二版）在保持了第一版特色的基础上...

我家是五星级饭店 家居质感设计200

本书从风格、功能、材质、配饰等各个角度，介绍设计出如高级饭店般质感居家的方法，全书附了丰富的设计实例，每个实例均配有精美的图片和详细的设计说明。...

商务物业管理模式与操作实务 写字楼、饭店、公寓、别墅