食品安全常识集萃

本书从我国的食品安全现状、法律法规和人们关心的食品安全问题出发，以问答的形式对我国食品安全方面的焦点、热点问题进行了简明扼要的阐述。目的是让老百姓理性看待我国的食品安全现状，了解食品安全方面的法...

《中华人民共和国消防法》释义与操作指南

本书是对《中华人民共和国消防法》的释义与操作指南，作者系全国人大常委会法制工作委员会立法规划室副主任，有较高的权威性。

中华人民共和国药品管理法释义及实用指南

本书收录了药品管理法(修订)全文及有关资料，对药品管理法(修订)进行了逐条讲解，并附录了与修订后的药品管理法有关的法律、法规。

中华人民共和国银行业监督管理法释义

本书对新颁布的《中华人民共和国银行业监督管理法》进行逐条释义，阐述其依据、原理、作用、目的等。并附录了《商业银行法》和《人民银行法》。...

中华人民共和国出境入境管理法释义

本书以新修订通过的《出境入境管理法》为主体，由全国人大常委会法制工作委员会参与立法的同志，对法条内容进行逐条解释，准确反映立法宗旨和法律条款内容，具有观点的权威性和内容解释的准确性。...

食品安全检测技术

本书包括食品安全检测技术进展概述、食品安全检测技术要求、食品中残留危害物质检测技术分析、食品中有害金属检测技术分析、食品添加剂检测技术分析、食品中毒素物质检测技术分析、食品中持久有机污染物检...

食品安全与质量管理

本教材主要介绍了影响食品安全的各种因素以及食品质量管理的先进科学体系，是一门跨食品学科的综合性课程。集中了农学、动物科学、植物保护、生理学、毒理学、微生物学，食品科学和管理学中有关食品质量与安全...

食品安全知识读本 学生版

《食品安全知识读本（学生版）》介绍食品安全方面的基本常识，并就青少年的饮食营养给予指导。全书内容实用，针对性强，适合广大青少年阅读参考。...

食品安全的逻辑

本书在实地深入调查的基础上，根据作者自己的“所看、所听、所想”，感受到我国食品安全现象背后可能的运作逻辑，并试图抽象、呈现出一幅有一定可信度的我国蔬菜安全运作的逻辑图。本书受到国家自然科学基金项目...

食品安全典型案例=food safety typical cases