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国外优秀食品科学与工程专业教材 食品工程导论 第5版
(美)辛格,赫尔德曼2018 年出版640 页ISBN:9787518409044本书为食品专业引进版教材。内容包括基于基础物理学的基本工程原理和食品加工过程的若干应用。前四章介绍了质量和能量衡算、热力学、流体流动与传热概念。本书第五版着重增加了一个可持续发展的概念。接下...
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社会科学:社会研究导论=Social Science:An Introduction to the Study of Society 第12版
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韦卓民全集 第5卷 一切未来的形而上学导论自然科学的形而上学初步康德哲学讲解等
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技术理性、社会发展与自由 科技法学导论 an introduction to science & technology law
易继明著2005 年出版430 页ISBN:7301102097随着科技的发展,给法学带来了许多新的问题,面对这种挑战,作者对科技法学的基础问题进行了详尽的介绍。全书分为三部分:第一部分为科技法学理论;第二部分为科技法律制度;第三部分为国际科技合作。...
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普通高等教育电子科学与技术类特色专业系列规划教材 物理光学导论 第2版
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(美)Bernard J. Baars,(美)Nicole M. Gage2008 年出版546 页ISBN:9787030222213最新的一些研究结果加深了我们对人类意识与人脑的认识。许多领域的研究也要求人们对认知神经科学有一个基本的了解。但是,目前的的教材更适合有生物学背景的学生阅读,而不适合心理学及相关学科的学生阅读。而...
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王孟富著2017 年出版283 页ISBN:9787562354192本书总结了作者20多年自成系列的教学研究成果、实际操作的案例等,如生物学”研学问题”教学过程模型的建构;中学生物学”探究性资料分析”课型探讨。主要章节内容有:第一章教学的本质、第二章有探究的学习、第...
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