酱腌腊肉制品加工技术

本书共计7章，简略介绍酱腌腊肉的起源与历史、我国酱腌腊肉生产现状与发展趋势、酱腌腊肉的成分与营养功能。重点叙述酱腌腊肉加工的基础理论和技术；酱腌腊肉加工过程中色香味的形成与质地变化；酱腌腊肉的腐败...

橡塑制品厂工艺设计

本教材从橡塑制品厂工艺设计的工作要求出发，着重体现橡塑制品厂工艺设计岗位所要求的专业知识、操作技能和工作规范，根据行业企业的新发展，调整教学项目和任务。结合企业现场环境和运行管理方式，重新设计学习情...

粮油制品的快速鉴别

本书主要介绍了粮油及其制品品质优劣和假冒伪劣产品的简易鉴别方法，内容包括：成品粮质量优劣及其掺假的快速鉴别检验，面粉与面粉制品的质量优劣及其掺假的快速鉴别检验，大豆与豆制品质量优劣及其掺假的快速鉴别...

中等农业学校参考书 乳与乳制品的微生物学

化学工业标准汇编 橡胶及塑料涂覆织物与制品 2003

中国食品工业标准汇编：焙烤食品、糖制品及相关食品卷 （上册）

中国轻工业标准汇编 塑料制品卷 中

本书收入了截至2006年4月底发布的有关塑料薄膜、泡沫塑料、包装和编织制品标准119项，其中：国家标准69项，行业标准50项。

产业用纤维制品学

本书共分两篇，上篇主要侧重产业用纤维制品的基础知识，介绍了产业用纤维材料、产业用纤维制品设计、产业用纤维制品的加工技术和产业用纤维制品检测；下篇侧重产业用纤维制品的应用，主要介绍了土木、建筑用纤维制...

国外聚氨酯树脂与各种制品性能、有关名词术语汇编

谷物制品营养强化及品质改良新工艺技术

本书全面论述了谷物制品营养强化及品质改良的基础理论，并从工艺、设备、操作等多方面系统介绍了针对谷物制品的营养强化及品质改良的新工艺与新技术。...