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福建土楼客家美食之传统菜精萃
王耀龙,张仁庆编著2009 年出版266 页ISBN:9787802570146本书介绍福建土楼客家美食传统菜的选择、加工配方以及烹制的方法。同时介绍菜肴的相关传统、营养知识。
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唱响山原 广东客家山歌
袁东艳著2011 年出版222 页ISBN:7540683597本书详细介绍了广东客家山歌的历史起源、发展和现状,并着重介绍它的艺术特色,让人们学会欣赏的同时也对这一艺术形式进行了一次完整的梳理。对其今后的保持,发扬有重要意义。...
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