中国人都爱吃的大众川菜

本书是一本适合广大群众需要的家常菜谱，以精美的图片和详尽的文字说明，将广受好评的、最正宗的川菜的做法一一呈现出来。包括川菜概况，以及畜肉、禽蛋、水产、小吃等各式菜肴的详细介绍，是一本物超所值的川菜菜...

海派川菜 王惠良作品选

海派川是不断推陈出新的菜种，它在不断地发展成长。为了让更多的餐饮工作者和消费者了解它，我们特邀请上海的一些宾馆、名店中在烹饪界卓有成就的名师大厨，选择部分代表菜点，就师传和个人几十年实战的经验心得，编...

新社会的新教师 陶端予的教育方法

365天好吃易做的经典川菜

本书全面介绍家庭川菜的各种分类下面的经典菜式的制作内容，选编了200余款经典菜例，除冷热荤素以为，还有火锅、泡菜、咸菜、豆花、小吃等。考虑到家庭备料的特点，还编写了关于一料多用的内容，非常的实用。读者一...

新编家庭川菜

随着这一时刻的到来,人们对饮食、营养、健康提出了更高的要求，特别是在各种饮食文化的互相交融，烹饪技艺不断提高的今天，如何面向社会，向人提供营养、卫生和科学的美食，是一英很有意义的事，《新编家庭川菜》画......

贺师傅中国菜系列 家常川菜

本书是一本介绍家常川菜的菜谱书，书中介绍了各种经典川菜，让每一个川菜爱好者都能做出属于自己美味佳肴。书中详细的食材、调料用量，准确的制作分解步骤，让川菜变得不再困难，照着做就好吃。Part1: 辣香下饭的热...

川菜烹调技术菜点实例大全

本书共260余道精选菜点，配以图文，详细说明了各种菜式的制作程序和烹调方法，以川菜多种味型为主，既有传统名菜，又有新派、创新、时尚菜、中西式盘饰。本书既可作为职业院校烹饪专业用书和中高级烹调师培训教材，也....

最上瘾的绝味川菜

本书是一本大众美食川菜菜谱。本书设置川菜的型与料、川味小吃、绝味凉菜、川味热菜、附录等章节。以详细的步骤图进行详解，读者可以根据自己采购到的原料，寻找适合自家口味的做法，也可以根据精美的图片，去市场...

第一厨娘家常川菜

本书作者亲自操刀并讲解，手把手教您做川菜。作者亲自操刀并讲解，手把手教您做主食。本书以详细的步骤图进行详解，按食材分类，使检索更简便，您可以根据自己采购到的原料，寻找适合自家口味的做法，也可以根据精美......

电话营销员必会的8种手段

本书从寻找客户、联系客户、推销产品、处理成交、跟进客户和售后服务等角度出发，介绍了电话营销中说、听、问、想的技巧，使读者在轻松阅读的同时，成为出色的电话营销员。...