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舌尖上的文化 传承中国五千年饮食文化
清渠著2014 年出版282 页ISBN：9787563941322本书是一部介绍中国饮食文化历史的书籍。全书共16章，分别介绍了我国饮食的悠久的历史传统。论述了饮食与社会、饮食与经济发展，饮食与民族风情，饮食与文化等的有机联系。证明我国是世界上饮食文化最古老、最丰...
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趣谈中国饮食文化 第1辑
施连方编著1999 年出版166 页ISBN：7801461487在中文化的内涵里，不言而喻，生活饮食文化，是相当重要的一部分。在社会生活实践中，人们只要是善于恰到好处，进行应用，学会科学的生活，就能起到食补食疗的作用，有利于人们生活营养保健，有利于人们延年益寿，有......
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《辉煌的中国》系列 中国饮食文化
李昊主编2013 年出版148 页ISBN：9787119082134中华饮食文化就其深层内涵，可以概括成四个字：精、美、情、礼。这四个字反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，《中国饮食文化)》也反映了饮食文化与中华优秀传...
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寒夜客来 中国饮食文化散记 2
逯耀东著2013 年出版282 页ISBN：9787108043900本书是作者继《肚大能容——中国饮食文化散记》后，专为大陆读者新选编的一本，作者在后记中称“更辑旧作，兼有新探，勒成一书，经续前编”。书中旁征博引，追索饮食渊源；文思典雅，学养与才情并茂。其笔下的饮食故......
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东食西渐：西方人眼中的中国饮食文化
约翰·安东尼·乔治·罗伯茨著2008 年出版203 页ISBN：9787801707215本书以一个西方人的视角，探讨了不同历史时期中国饮食文化的变迁，西方人对中餐态度的转变，以及中餐的全球化历程。
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中国饮食文化 第2版
吴澎主编2014 年出版148 页ISBN：9787122184078本教材全面介绍了中国饮食文化的渊源、中国饮食的发展历史及现状；八大菜系的特点、各地、各民族代表风味小吃；通过名人、名吃的典故阐述饮食文化对中国历史、文学、艺术及其它文化的影响；并结合适量图片深入分...
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中国饮食文化 图文全彩
李昊，尚论聪主编2010 年出版246 页ISBN：9787119065571中国饮食文化包含着伦理道德观念、中医营养摄生学说，在文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，中国人创造出了彪炳史册的烹饪技艺，形成博大精深的饮食文化。它是一种广视野、深层次、多角...
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