大约有119项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0089秒）
为您推荐： 中餐菜谱 中餐烹饪技艺 正版图书 超简单 食帖中餐料理全书 中餐烹饪技法大全 饮食西游记 晚清民国海外中餐馆的历史与文化 中餐
-
中餐服务员岗位作业手册
滕宝红主编2008 年出版145 页ISBN：9787115182852本书从中餐服务员的岗位职责描述入手，以中餐服务员的基本礼仪要求为基准，分别就中餐服务工作流程中的工作准备、中餐摆台、对客服务、用餐服务、食品质量控制、酒水服务、餐厅工作这几个方面逐项对中餐服务员...
-
-
第四届全国中餐技能创新大赛获奖作品集锦
中国烹饪协会编写；高炳义主编2014 年出版334 页ISBN：9787555200185第四届全国中餐技能创新大赛由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专业委员会承办。本次大赛收录千余款精美由烹坛新锐创制的菜品，分为热菜、凉菜、面点以及总决赛作品展示，是业界最权威的新锐厨师作品集。...
-
酒店中餐服务员精细化操作手册 漫画图解版
李雯编著2012 年出版178 页ISBN：9787115298065本书对中餐厅的服务准备、预订、摆台、接待、点菜、点酒水、上菜以及中餐宴会服务等工作事项进行了详细的说明。本书包括工作事项操作步骤与规范、考核评分标准、相关问题解决与应对三大模块，中间穿插漫画，使...
-
短线狙击手 股票 期货 期权盘中操作要诀 短线实战完全参考手册
（美）乔治·安杰尔（George Angell）著；张翎，吴均译2006 年出版201 页ISBN：7807282932本书详叙、期权、期货短线操作要决。从基本常识开始学习如何操作、如何掌握时间与交易价格、资金的支撑点与阻力的破解方法、周间日操作法、操作的心理游戏等。...
-
炒股看量大师 成交量在看盘中的应用
周家勋，周勤勇著2002 年出版337 页ISBN：7501754837为了使广大投资者在炒股时能捕捉最佳的买点或卖点，轻松挣钱，笔者根据自己多年的实践经验，写出了这本书，使广大投资者都能熟练地运用成交量的技术指标来判断行情，在观盘看势方面，助您一臂之力...
-
中餐烹饪专业品牌课程与教学资源库建设教材 烹饪营养与卫生
谢云，袁成燕主编2016 年出版181 页ISBN：9787555105992结合餐旅行业食品卫生与安全工作的特点，重点介绍食品营养和食品卫生与安全的基础理论及其相关知识。主要内容有营养学知识、食品营养、食品卫生及其管理等。...
-
-
来份杂碎 中餐在美国的文化史
（美）安德鲁·科伊著；严华容译2016 年出版328 页ISBN：9787569907032本书以美国人对中餐的了解为切入点，系统介绍了1784年美国“中国皇后号”来中国到2008年的200多年间，美国人来中国对中餐的认知和中国人到美国后中餐的发展演变，从一个侧面反映了中国近代社会以来的变化和中美...
-
郑州美食名店 中餐店·西餐店 郑州美食名店 火锅店·风味小吃店
李啸主编2005 年出版98 页ISBN：7810913255本书是第一本介绍郑州美食店的图书，共分两大部分，一为中餐店、西餐店，一为火锅店、风味小吃店，较为详细地介绍了郑州的主要美食名店，并配以精美的插图，全彩印制。...