食品风味物质与生物技术

本书系统介绍了几类典型风味物质在生物技术生产方面的基本原理和技术，并通过对国内外特定风味物质生产和研究的分析，为读者开展类似研究提供分析和解决问题的思路与方法。...

薪火相传 非物质文化遗产保护的理论与实践

本书虽然由不同时期所写的论文组成，但立场坚定，提出了要像保护文物一样保护濒危戏种的观点，可谓一以贯中。

生物制片原理与技术

生物技术与基因战争

生物发酵技术与设备操作

生物燃料技术与应用

生物技术与专利

生物乙醇与生物丁醇及生物柴油技术与应用

本书详尽介绍了世界和中国在生物乙醇、生物丁醇以及生物柴油领域的最新科技成果，以及国内外在这一领域的生产现状与原料开发前景。重点评述了：生物乙醇世界发展现状及前景、我国发展现状及前景以及乙醇生产技...

生殖生物学理论与实践

本书较为系统地介绍了生殖生物学的基础知识，基本理论和主要的实验研究方法及相关的临床技术，并注意反映生殖生物学在科学研究和临床实践中的最新进展。全书包括绪论，生殖系统的发生，生殖系统的结构与功能，精子发...

古生物与能源

本书是一本中级科普读物