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文化视野下的历代中国
郑师渠，史革新，刘勇著2009 年出版641 页ISBN：9787811274127近代文化与近代中国社会的变迁密切相关，本书集结了包括中国近代史学界著名学者的论文，总近代社会思潮与文化观念、近代学术与文化、近代文化与近代社会几个方面探讨了近代文化与近代中国的话题。...
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衣食天下 美食中国 八大菜系与文化内涵
肖东发主编；钱佳欣编著2015 年出版167 页ISBN：9787514330502本书主要指八大菜系与文化内涵。包括在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。早在春秋战国时期，中国汉族饮食文化中南北菜肴风味就表...
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