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乳业科学与技术丛书 发酵乳
《乳业科学与技术丛书》编委会，乳业生物技术国家重点实验室编2016 年出版379 页ISBN：9787122241634发酵乳在世界范围内是重要的健康食品。随着社会经济的发展，人民生活水平日益提高，我国酸奶科技、生产也发展迅速，尤其是生产量和消费量大幅增加；乳品企业推出高附加值产品的同时也带动了行业科技水平的不断进步...
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计算机科学与技术学科前沿丛书 知识工程与知识管理
陈文伟，陈晟编著2016 年出版349 页ISBN：9787302422075目前大多数人工智能书主要讲解知识工程内容，一般只能介绍概念和简单的实例，对其原理和具体实现介绍很少。作者多年来深入的研究了知识工程的各技术：如专家系统、决策支持系统、神经网络、数据挖掘等，并开发了实...
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乳业科学与技术丛书 乳品安全
《乳业科学与技术丛书》编委会，乳业生物技术国家重点实验室编2016 年出版372 页ISBN：9787122232830本书立足于乳品安全的最新发展态势，主要基于影响乳品安全的主要危害因素及其目前最新的快速、准确和灵敏的检测方法，深入客观地描述了引起乳品安全的各种难以避免和预知的因素，并针对每一因素列出现有的最有效...
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当代皮肤美容与整形外科学
董爱国著2019 年出版172 页ISBN：9787557838935本书融会了美容西医学、美容药物学、美容皮肤科学、美容中医学、中药学等多学科知识，深入浅出地介绍了临床常用的中西医皮肤美容整形技术，对皮肤美容科的临床医疗实践具有一定的指导意义。作者在医疗实践中积...
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皮肤外科学基础与临床
代涛，赵为民，雷万军编2018 年出版542 页ISBN：9787030579980作为医师规范化培训，系列课程教材，本书针对目前我国皮肤外科发展的现状和面临的工作任务，从一个新的视角叙述了不同于以往其他书籍的概念，更加注重皮肤外科与其他学科理论知识和技能的有机融合和借鉴，内容新颖、...
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信息科学技术学术著作丛书 海面目标雷达散射特性与电磁成像
张民，郭立新，聂丁，周平著2015 年出版362 页ISBN：9787030452610《海面目标雷达散射特性与电磁成像》系统阐述海面目标的雷达散射特征和电磁成像仿真技术。主要内容包括：时变海面的几何建模、电磁散射建模方法和海杂波特征的分析；海上运动舰船等复杂目标的复合雷达散射截面...
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“大数据与人文社会科学研究”丛书 数字技术研究 世哲手册
陈新著2018 年出版764 页ISBN：9787308182003数字技术无处不在。本书探讨了快速的技术发展、社会变革以及无所不在的、成为人们日常生活一部分的计算机技术，为想要了解当今技术创新的读者提供了清晰的框架。本书涉及了与数字技术相关的哲学、社会学、伦...
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乳业科学与技术丛书 液态奶
《乳业科学与技术丛书》编委会，乳业生物技术国家重点实验室编2016 年出版455 页ISBN：9787122233035随着社会经济的发展，人民生活水平日益提高，我国乳制品行业发展迅速，尤其是液态乳生产量大幅增加，2012年中国液态乳的加工量已经超过1500万吨，乳品企业不断开发新产品，推出高附加值产品的同时也带动了行业科技水平...