出口蔬菜农药残留控制实用手册

本书是供日常检验检疫工作、蔬菜生产加工和出口企业查阅和参考的实用工具书。本书分六章，介绍了出口日本的蔬菜的农药种类、检测方法及其在日本“肯定列表制度”中的限量等，具有很好的针对性、实用性和可操作...

OECD 农药残留化学试验准则

近年来，随着《食品安全法》的颁布与实施，保证公共健康安全已经成为刻不容缓的责任。农作物安全可以进一步拓展我国在世界贸易组织中的活动空间，增强农产品的国际竞争力，为此，我们组织翻译了这本书，以便在今后的.....

水果农药残留风险评价及管理

本书对慈溪市水果产业发展概况进行了分析，对水果质量安全风险评价理论与方法进行了综述。并以慈溪为例，应用各种风险评价指标对梨、葡萄、杨梅、草莓和柑橘等各种水果农药残留引起的质量安全风险问题进行了评...

质谱分析技术原理与应用

质谱分析技术在近年来广泛地应用在环境检测、地球与材料科学、食品安全、临床检验、药物与毒物、生医研究等领域，应用层面包罗万象。”质谱仪“一词开始见诸报章杂志，从学术象牙塔渐渐走入您的日常生活。在此...

国际食品饲料中农药残留限量法规 第3卷

本书介绍国际主要国家地区的农药毒理学和其相关的食品安全风险评估、制定农药最大残留限量的程序等。

农药残留加工因子手册

农药残留是指农药使用后残存于生物体、食品和环境中的农药亲体及具有毒理学意义的杂质、代谢转化产物和反应物等的总称。食品农药残留指给农作物直接施用农药制剂后，渗透性农药主要黏附在蔬菜、水果等作物表...

食品中农药最大残留限量标准（GB2763-2012）应用指南

国际食品饲料中农药残留限量法规 第1卷

本书编译了国际食品法典委员会关于法典农药残留限量标准体系及相应的导则和法规，近期所采用的方法和相关的风险评估程序等。

液相色谱质谱联用技术在食品和药品分析中的应用

本书第一部分介绍了基础理论，二、三部分介绍了LC/MS应用于食品和药品分析，对各种代表性的食品功能成分及药品类型有具体实例分析。

液相色谱-质谱联用技术在药物和毒物分析中的应用

本书是适应近年来迅猛发展的液相色谱——质谱联用技术需要，结合作者在生物基质样品中药物和毒物分析及应用的实际经验并综述国内外的最新文献报道编写而成。...